ＪＡおやま加工グループ「フレッシュ」は６月２３日、小山市のＪＡ西部加工所でトマトソースを作りました。会員ら８人が参加し、地元産の規格外の生食用トマト６０キロを有効利用しました。

　トマト、タマネギ、ニンニクを刻み、ミキサーにかけて鍋で煮込み、容器に詰めました。タイム、ローリエなどの香辛料を使い、スパイシーな味わいと香りが楽しめます。

　鶏肉やハンバーグなどを煮込む料理に使ったり、ピザ生地や食パンに塗ってピザトーストにしたりできます。会員らは「地元産の味を生かし、さまざまな料理に使える。子どもから大人まで食を楽しんでほしい」「一つ一つ丁寧に皮をむいたので上品に仕上がった」と話しました。

　トマトソースは１本（１５０ミニリットル）３５０円。ＪＡ直売所や道の駅「思川」で販売しています。