ＪＡおやま女性会加工グループ「フレッシュ」は６月下旬、小山市のＪＡ西部加工所でトマトソースを作りました。会員７人が参加しました。

　材料は、ＪＡ産のトマト７１．７キロを使用。煮込んだトマトと旬のタマネギ、ニンニクとともにミキサーにかけた後、塩や砂糖、タイム、ローリエなどの香辛料で味付けをしながら、じっくり煮詰めました。

　トマトソースは、こくがあり、深い味わい。パスタやハンバーグ、オムライス、夏野菜を煮込んだり、さまざまな料理に幅広く活用できます。

　相川久子会長は「ＪＡ産のトマトを使用しているため、おいしいソースができる。お子さんから年配の方まで幅広い層に食べてもらいたい」と話しました。

　トマトソースは、１本（４００ミリ）５５０円。ＪＡ直売所や道の駅「思川」で販売しています。