ＪＡおやま女性会小山支部は６月６日、小山市のＪＡの旧大谷南支店で花ずし講習会を開きました。６人が参加し、バラ、ヒマワリ、「四海巻き」の３種類を作りました。
　飾り巻きずしは、江戸前ずしの技術の一つ。日本伝統の古典柄から自然をモチーフとしたモダンなデザインや子どもに人気の動物、キャラクターなどを取り入れ、見て楽しい、食べてもおいしい巻きずしです。
　材料は、紅しょうが、白ごま、キュウリ、卵などを使い、花ずしを完成させました。「見た目が華やかで、包丁を入れて断面を見るまで出来上がりが分からずドキドキして楽しい」と会員から好評でした。
　松本ひろみ支部長は「会員から好評で毎年実施している。毎回、１種類は新たなデザインになるように試行錯誤して考案し、会員に共有している」と話しました。